Olá HopHeads! Hoje vamos falar mais uma vez do estilo preferido dos cervejeiros atualmente, as IPA’s! Mas, ao invés de buscar uma gourmetização do estilo, vamos partir para uma abordagem inversa, a simplificação do estilo. Para tanto, vamos falar de uma proposição ainda um tanto quanto incipiente no mercado, com pouquíssimas proposições nesse sentido: as SMaSH IPA’s. O acrônimo, traduzido do inglês, significa Single Malt and Single Hop IPA. Ou seja, são cervejas feitas apenas com um…
